Poznáte základné zásady stolovania? Pomôžte si týmto naším “manuálom”

Čakáte nejakú návštevu?

Vyhnite sa nechcenému faux-pas.


Potrpíte si na stolovaní? Alebo si na ňom potrpí nejaká dôležitá návšteva, ktorú práve očakávate? Všetko, čo potrebujete vedieť, sme pre vás zhrnuli do niekoľkých jednoduchých rád. 

 

Ako teda stolovať tak, aby ste vašu návštevu ohúrili?

 

Estetika je pridanou hodnotou

 

Určite ste si už sami veľmi dobre všimli, že ak jete v pekne zariadenej reštaurácii alebo pri upratanom stole, chutí vám jednoducho viac. Ak teda chcete hneď na začiatku spraviť dobrý dojem, vyberte nejaký jednoduchý, ideálne jednofarebný obrus, kde celé prestieranie pekne vynikne. Stôl môžete skrášliť napríklad aj kvetmi či sviečkami, no nezabúdajte, že v tomto prípade platí, že menej je viac. 

 

8-chodové menu

 

Vedeli ste, že “správne” menu by malo pozostávať z ôsmich chodov? Sú nimi nasledovné:

 

  1. Aperitív (na povzbudenie chuti do jedla).
  2. Studený predkrm.
  3. Polievka.
  4. Teplý predkrm.
  5. Hlavný chod.
  6. Dezert.
  7. Syry s ovocím.
  8. Digestív (to isté ako aperitív, no tentokrát na podporu trávenia).

 

Pozor na príbory

 

V prípade, že chcete mať všetko tip-top, je najlepšie nasledovať si nejaký video tutoriál, ktorých na internete nájdete desiatky. V zásade však stačí, keď sa budete riadiť pravidlom, že príbor položíte vedľa taniera/tanierov v poradí, v akom budete servírovať jedlá, na ktoré sú určené. Pripomeňme si tiež, že lyžička patrí napravo od taniera (dnom nadol), vedľa nej sú nožíky ostrím v smere k tanieru. Naľavo sú vidličky uložené zubami hore. Poháre sa ukladajú napravo v poradí podľa toho, ako budete servírovať jednotlivé prípitky. 

 

Drobnosti, na ktorých záleží

 

Dôležité je samozrejme vedieť aj to, ako v prítomnosti hostí (ne)používať pomôcky ako obrúsky či špáradlá na zuby. Čo sa týka obrúskov, ak si zvolíte papierové, použiť ich môžete kedykoľvek počas jedla i po ňom. Po dojedení obrúsok zložíte a vložíte do taniera. Látkové obrúsky v žiadnom prípade nepatria pod krk, ale na kolená. Použiť ho môžete po jedle, no potom ho nevkladáme do taniera, ale vedľa neho. Čo sa týka špáradiel, v prítomnosti iných ľudí by sa nemalo použiť nikdy. 

Henrieta Balázsová

No posts found

New post

Comments